Pommes d'amour

Churros (ou chichis selon les régions), barbes à papa, pommes d'amour… Impossible de mettre les pieds à la fête foraine sans déguster l'une de ces friandises emblématiques. Et comment résister à une pomme d'amour… Avec un nom aussi romantique et une couleur aussi séduisante ! En plus, c'est tout simple à préparer et ça fait un goûter tendre et original. Alors, c'est parti pour une tournée de pommes d'amour !

A savoir avant de commencer :

Recette pour 4 personnes. Si vous n'avez pas de colorant alimentaire, ajoutez au caramel un trait de sirop de grenadine qui lui donnera une jolie teinte rosée.

De quoi a-t-on besoin ?

  • 4 petites pommes sucrées et croquantes
  • 20 morceaux de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
  • 4 piques à brochette en bois

On fait comment ?

  • Faites laver les pommes par les enfants, retirez les queues et piquez solidement les pommes sur les piques à brochettes.
  • Demandez aux enfants de mettre les morceaux de sucre dans une casserole et de verser l'eau et le jus de citron par-dessus.
  • Faites cuire jusqu'à ce que le caramel commence à dorer. Veillez bien à ce que les enfants ne s'approchent pas de la casserole pendant la cuisson.
  • Retirez la casserole du feu, versez le colorant rouge et mélangez jusqu'à ce que la teinte soit uniforme.
  • Trempez chaque pomme dans le caramel en la faisant tourner pour que le caramel recouvre bien tout le fruit. Puis plongez-la dans un saladier d'eau froide pour faire durcir le caramel.
  • Laissez les pommes refroidir complètement, piques en l'air, dans une assiette puis servez-les à vos petits gourmands.

Recette : Pommes d'amour

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