Lutins en pain d'épices

Pour un goûter de Noël, rien de tel que d'inviter une farandole de petits lutins en pain d'épices à danser sur votre table. Avec leur bonne odeur d'épices et de miel, ces drôles de petits bonshommes cuits à point apporteront avec eux un irrésistible air de fête. Pour découper vos lutins dans la pâte, utilisez le modèle fourni ci-dessous que vous reporterez et découperez dans du carton.

De quoi a-t-on besoin ?

  • 8 tasses de farine
  • 250 gde beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre roux
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillerée à café de quatre-épices
  • 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1 tasse de miel liquide
  • 50 g de chocolat blanc
  • Du papier sulfurisé
  • Du film plastique
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 plaque de cuisson
  • Pour le glaçage, prévoir aussi 1 blanc d'œuf et 1 tasse de sucre glace

Comment fait-on ?

  • Dans un saladier, mélangez énergiquement le beurre et la cassonade. Demandez ensuite à votre enfant d'ajouter petit à petit les œufs puis le miel, puis la farine et la levure. Lorsque la pâte devient trop lourde, travaillez-la à la main.
  • Formez une boule que vous emballez dans du film plastique et réservez pendant 1h au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 150°.
  • Farinez votre plan de travail ainsi que votre rouleau et étalez la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur environ.
  • Préparez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. A l'aide de la forme en carton, découpez avec la pointe d'un couteau les lutins que votre petit pâtissier déposera délicatement sur le papier sulfurisé.
  • Faites cuire les lutins 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
  • Confiez à votre enfant le soin de mélanger dans un bol le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à former une crème blanche bien onctueuse. Découpez une feuille de papier sulfurisé et roulez-la en cornet en laissant une petite ouverture à la pointe. Versez le glaçage dans le cornet et utilisez-le aussitôt pour décorer les lutins en dessinant les yeux, les bouches et le contour des bonnets et manteaux.

Recette lutins en pain d epicesRecette lutins en pain d epices (238.1 Ko)

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